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(陳志東)】

儘管大家都知道土魠,事實上,針對土魠的研究卻少得可憐,大家只關心它的新鮮與價格,卻不太在乎它們的生命歷程,許多細節都不清楚。

土魠正式名稱為「康氏馬加鰆」,廣泛分布於印度到西太平洋。澎湖水產試驗所澎湖海洋生物研究中心冼宜樂(冼,罕見姓氏,音同顯)表示,就目前研究資料顯示,每年來台這一群,其產卵地應該在澎湖七美以南的「台灣淺堆」。

每年冬季它們跟烏魚一樣從日本與黃海一帶往南洄游,差別在於烏魚靠著岸邊,被台灣西南沿海漁民抓上岸,土魠則在較深海域,最後群聚七美南方一帶海域度冬,並於隔年清明產卵過後再回北方。

■彷彿年終獎

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澎湖土魠之所以有香氣,推測是因澎湖水域潔淨且食物充足,加上天冷,體內油脂豐厚,才散發獨特香韻。土魠被許多澎湖人暱稱為「年終獎金」、「白金」或「過年魚」。

冼宜樂表示,目前全澎湖約有三百多艘專捕土魠魚的流刺網漁船,另有少部分一繩釣跟延繩釣漁船,其中一繩釣的品質最鮮也最貴,但產量極少;流刺網漁獲量最高,並會在土魠魚身上留下網痕,近年上岸9成都是流刺網漁獲,有時一船就能捕回一千多尾,一晚進帳上百萬元。

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■捕獲量狂跌中

根據漁業署統計,近年台灣土魠魚捕獲量,西元2000年以前都能維持2000公噸以上,2002年最高達6613公噸,之後逐年下滑,到2011只剩1056公噸,2013年也只剩1000公噸出頭,2015年漁獲量更迅速減少到僅往年一半,價格也飆高好幾成。過度捕魚雖尚未對土魠形成生存壓力,但漁民仍須自我警惕,切勿使用不恰當孔目的流刺網,以免自己的年終獎金被自己殺雞取卵,從此消逝。



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黃喬亨

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